آشنایی با جمهوری دومینیکن، جزیره ای از گنجینه های طبیعی - وبلاگ مهر و موم

به گزارش وبلاگ مهر و موم، جمهوری دومینیکن در سال 1492 به وسیله کریستف کلمب کشف شد. این منطقه شگفت، مجموعه ای از منظره ها طبیعی با شکوه، صدها کیلومتر ساحل شنی سفیدرنگ، صخره های مرجانی غنی، چشم اندازهای بدیع، رودهای زیبا، فرهنگ منحصر به فرد و مردمانی مهربان و مهمان نواز است. کریستف کلمب این منطقه بکر و شگفت انگیز را ایسپانیولا (Hispaniola) نامید. این منطقه یکی از منطقه های است که در دریای کارائیب، بیشتر از سایر منطقه ها، روز به روز در حال پیشرفت و توسعه است و سالانه صدها هزار جهانگرد از آن تماشا می نمایند. در ادامه با

این کشور در بخش گردشگری، پیشرفت های چشمگیری داشته است به نحوی که شلوغ ترین هتل ها در ناحیه کارائیب، در دومینیکن قرار دارند. سطح خدماتی که هتل ها ارائه می دهند، بالا است و هتل ها از شرایط اقامتی بسیار خوبی برخوردار هستند. شرایط غذا و خدمت رسانی، ایده آل است، بسیاری از هتل ها سواحل اختصاصی و پارک های کوچکی دارند و امکان انجام بسیاری از فعالیت های تفریحی و ورزش های آبی به طور رایگان در هتل ها وجود دارد. بیشتر ساحل ها تمیز هستند و به طور مرتب، پاکسازی می شوند. اما در مناطقی مانند نواحی نزدیک به مرکز، به علت وجود زباله های انبوه، شنا کردن توصیه نمی گردد. برای ورود به این کشور به یک کارت گردشگری نیاز دارید که مدت دو ماه اعتبار دارد. کارت های گردشگری را می توانید به محض ورود از فرودگاه یا از کنسولگری تهیه کنید. به هنگام خروج از این کشور نیز باید این مرحله را پشت سر بگذارید. برای اقامت طولانی تر در دومینیکن به ویزا نیاز دارید. اهالی دومینیکن مردمی مهمان نواز و مهربان هستند که به زبان اسپانیایی صحبت می نمایند. اغلب آنها به زبان انگلیسی نیز تسلط دارند و در گفتار خود از اصطلاحات زیادی مربوط به زبان های مختلف استفاده می نمایند. به علاوه گویش های محلی نیز در میان آنها دیده می گردد.

آشپزی و رژیم غذایی در دومینیکن

سنت های آشپزی در کشور جمهوری دومینیکن، ترکیبی از آشپزی اروپایی، آفریقایی و دستور غذاهای محلی هستند. ویژگی اصلی آشپزی این کشور، استفاده زیاد از حبوبات، موز و سایر سبزیجات در فرم اصلی و یا در ترکیب با محصولات پروتئینی و گوشتی و ماهی است. فراوانی ادویه جات، در نگاه اول ممکن است افراطی و بیش از مقدار به نظر برسد اما هر ادویه ای در مقادیر کم استفاده می گردد به نحوی که به طعم اصلی غذا غلبه نمی نماید. در آشپزی محلی تنها از نوع خاصی از موز، موسوم به Platano که سفت و سبز است در طبخ غذا استفاده می گردد. این موز سبز به شکل خام قابل خوردن نیست و معمولا در آشپزی و به صورت آب پز، سرخ شده یا کباب پز استفاده می گردد. اگر دوست دارید طعم غذاهای محلی را بچشید، انتخاب های متعدی پیش روی شما است. امتحان کردن سوپی غلیظ، تهیه شده از گوشت، برنج، سبزیجات، حبوبات و موز سرخ شده به نام Asopao، را به هیچ وجه از دست ندهید. غذاهای لذیذ دیگری نیز وجود دارند که در برگ موز پخته می شوند. غذاهایی نظیر bed-en-Ohashi گوشت به همراه سبزیجات، puerko-en-Puja و puerko-Assad یا گوشت خوک بریان، خوراک مشهوری که از ترکیب گوشت و سبزیجات تهیه می گردد به نام sankocho و گوشت خوک که به همراه موز سرخ شده سرو می گردد. ماهی و غذاهای دریایی با وجود اینکه به وفور در دومینیکن یافت می شوند و تنوع زیادی دارند اما به ندرت در آشپزی سنتی این کشور استفاده می شوند. البته اخیرا، کافه ها و رستوران های زیادی در دومینیکن، غذاهای دریایی و انواع ماهی ها را به منوی خود اضافه نموده اند. علاوه بر این ها، این کشور دارای انواع و اقسام میوه های گرجهتی مانند موز، نارگیل، آناناس، گواوا، انبه، انواع لیمو و سایر میوه های عجیب و غریب است که به شکل های گوناگون از جمله انواع و اقسام نوشیدنی ها و آب میوه ها مصرف می شوند.

فرصت های گشت و گذار در دومینیکن

گشتی در جزیره Saona

این جزیره یک پناهگاه ملی حیات وحش است که در جنوب شرقی جمهوری دومینیکن واقع شده است. این جزیره با آبی فیروزه ای رنگ و زلال، سواحل شنی سفید رنگ و درختان نخل، احاطه شده است. اولین مرحله در بازدید از این جزیره زیبا، پارک Altos de Chavon است که در حاشیه های زیبای رود Chavon در ارتفاع 25 متری قرار گرفته است. این شهر یک کپی از یک دهکده اسپانیایی قرن پانزدهمی است که به وسیله فرانک سیناترا (Frank Sinatra)، ستاره هالیوود ساخته شد. پس از تماشا این پارک، اتوبوسی شما را به یک دهکده ماهیگیری به نام Bayaibe، خواهد برد. جایی که شما وسیله نقلیه خود را به قایق های موتوری تغییر خواهید داد و پس از بیست دقیقه به سواحل بی نظیر Saona خواهید رسید. در پارک Altos de Chavon، شما این فرصت را دارید تا آب تنی کنید، طعم نوشیدنی محلی Cuba Libre را بچشید و از تماشا منظره ها و چشم مقدارای زیبا و فراموش نشدنی این مکان لذت ببرید. در جزیره Saona نیز می توانید شنا کنید و در یکی از زیباترین سواحل روی زمین، حمام آفتاب بگیرید. برای کسانی که عاشق هیجان و فعالیت های تفریحی و ورزشی هستند، رقابت ها و بازی های مختلفی برگزار می گردد. در راه بازگشت، Natural Pool را خواهید دید؛ یک بخش 8 کیلومتری در دریای کارائیب که یک متر عمق دارد و تعداد فراوانی ستاره دریایی در آن زندگی می نمایند. این فرصت استثنایی برای شنا و تماشا زندگی ستاره های دریایی از نزدیک را به هیچ عنوان از دست ندهید.

گشتی در سانتو دومینگو (Santo Domingo)

گشت و گذار در سانتو دومینگو که مرکز این کشور شگفت انگیز است، جالب ترین بخش از سفر شما به دومینیکن خواهد بود چرا که شما را به سفری در زمان و به عصر کاوش می برد. برادر کریستف کلمب، سانتو دومینگو، اولین شهر تازه (New World) را کشف کرد. گشت و گذار شما در این شهر با بازدید از دریاچه های زیرزمینی Los Tres Ojos آغاز می گردد. سپس آکواریوم طبیعی و بنای Lighthouse of Columbus را خواهید دید که محل نگه داری بقایای جسد کریستف کلمب است. این بنا در شب به شکل یک صلیب درخشان، خودنمایی می نماید. سپس به تماشا قسمت های تاریخی شهر خواهید رفت و در پیچ و خم خیابان های باریک شهر، قدم خواهید زد. یکی از بناهای تاریخی که در جهتتان وجود دارد Palace of Alcazar است که دیه گو (Diego)، پسر کریستف کلمب آن را بنا نهاده است. از اولین خیابان تازه با عنوان Dame Street برگرفته از نام همسر دیه گو عبور می کنید و اولین کلیسای جامع ساخته شده با نام National Pantheon را خواهید دید.

گشت و گذار در طبیعت با جیپ (Jeep Safari)

سافاری با جیپ یکی از فعالیت های تفریحی مورد علاقه عاشقان طبیعت است. این سفر هیجان انگیز با استفاده از جیپ های مخصوص بیابانگردی در میان جهتهای کوهستانی و رودخانه ها انجام می گردد. این تورهای طبیعت گردی معمولا برای گروه های هشت تا ده نفره برنامه ریزی می شوند. این سفر از یک مزرعه کشت نیشکر آغاز می گردد. در این مرحله درباره کشت نیشکر و زندگی کشاورزان و پرورش دهندگان آن به شما توضیحاتی داده می گردد. بعد از این مرحله، شما می توانید از تنها موزه دخانیات این کشور و یک دهکده تماشایی تماشا کنید؛ جایی که در آن با زندگی اهالی مرکزی دومینیکن و نیز نحوه خشک کردن قهوه آشنا می شوید. پس از بازدید از این دهکده، جهت شما در کوهستان ادامه می یابد. در این جهت می توانید مزارع قهوه، کاکائو،میوه های گرجهتی و انواع مرکبات را ببینید. آخرین ایستگاه این سفر هیجان انگیز و فراموش نشدنی، سواحل زیبای اقیانوس اطلس است. منبع: Travel Viviمنبع: کجارو